乡村要振兴，产业必振兴。近年来，防城区围绕产业振兴持续发力，将发展特色产业作为实现乡村振兴的一条重要途径，奋力做好土特产文章。

近日，防城区大菉镇山中村村民廖春艳在防城港市喜农人种养专业合作社木薯加工厂剥木薯皮，正忙得不可开交，今年已经六十多岁的她动作纯熟迅速。

大菉镇山中村村民 廖春艳：我种沃柑以前，现在我们改行种木薯了，种了木薯，我们每天都在这里剥木薯，每一天都上八个小时，100多块钱，每一天有手快的（剥）四百、五百斤，手慢的就两三百斤，我们赚到的钱就给孙子孙女读书，人多很开心呐，说说笑笑就干活了。

新剥出来的木薯清香莹白，仔细清洗后的木薯经过真空包装后再统一放进冷库冷藏。据了解，合作社一天能初加工两万多斤的木薯，并主要以线上销售的方式，将木薯销往全国各地。喜农人合作社负责人唐上翁介绍，合作社以种植华农8号黄心木薯为主，多熬煮成木薯糖水食用，熬煮成糖水后的木薯色泽金黄、口感甜糯，深受两广等地人民的喜爱，市场前景广阔。2023年，该合作社的木薯销售额达2000多万元。大菉镇的木薯产业正顺应着乡村振兴发展的“洪流”悄悄崛起。

防城港市喜农人种养专业合作社负责人 唐上翁：我们合作社现以种植，生产销售为一体的多元化合作社，和当地签约流转土地1000余亩，年产300多万斤，带动当地农户200余户增加务工收入。

为了进一步发挥联农带农作用，喜农人合作社除了提供就业岗位助农增收，还为农户们提供了一条致富路子——带领农户们一起种植木薯。当下，大菉镇的木薯已经进入了丰收的尾声，对喜农人合作社来说2024年又是新的开始。

防城港市喜农人种养专业合作社负责人 唐上翁：提供技术指导，技术培训，订单收购等，引导更多农民脱贫致富，每位农民工每月平均3000多元，解决了部分村民临时就业问题，今年计划扩大规模增加种植种类全面迎接乡村振兴带来的红利，争取为咱们乡村经济做出应有贡献。