“咖啡鲜果已经采收完毕，而且全部售出。同样的种植面积，今年的咖啡豆可以多赚1万元左右。”眼下，当地的咖啡鲜果采收已进入尾声，云南省普洱市孟连桥安咖啡负责人金涛告诉记者。

孟连咖农在新产季迎来开门红，大部分咖啡豆还在加工处理环节就已被预订。“随着精品率的提升，产品的稳定性明显提升，孟连咖啡豆的口碑在海内外客商中也得到大幅提升。”金涛说。

标准化、精品化、庄园化、多样化“四化”之路已成为孟连傣族拉祜族佤族自治县咖啡产业发展的主线。如今，孟连县已基本构建起咖啡全链条生产加工体系，打造了一批优秀企业和本土品牌，精品咖啡产业发展初见成效。

不只是咖啡豆名气越来越大，孟连咖啡的庄园化之路也越来越稳。金涛介绍，桥安咖啡庄园今年春节期间接待游客的情况很好，北京、西安等地的游客最多。最近几天虽然不是假期，但仍有很多咖啡爱好者慕名而来，庄园的一二三产业收入可观。

孟连县相关负责人介绍，为大力提升咖啡精品率，今年孟连县将不断优化咖啡产业环境和产业布局、提升产业发展后劲和产业发展质量、抓好咖旅融合实现咖啡产业发展再突破。

打开各社交平台，云南咖啡还有一处热门打卡地——保山。2023—2024年产季，保山市13万亩咖啡鲜果陆续迎来丰收。

“精品化采收能够大幅提升收益，我们分批采摘红色鲜果，让每颗鲜果都能被充分利用并体现最大价值，从2020年开始，咖农都注重走精品路线。”保山市隆阳区潞江镇新寨村村民邵维宾说。

不只咖啡种得好，在保山，咖啡庄园也因别具特色成为当地农旅融合的样本。不少企业建成集咖啡种植、加工销售、制作观摩、创意体验、休闲度假为一体的咖啡庄园。2023年，保山市5个精品咖啡庄园共接待游客5.8万人次，收入9600多万元。这些庄园负责人表示，开年以来，云南咖啡产地游在各平台备受关注，庄园一二三产业收入明显高于去年同期。

按照云南省推动咖啡精品率和精深加工率提升的政策措施，到2024年，要实现全省咖啡豆精品率达到30%、咖啡精深加工率达到80%，努力建成全球重要的精品咖啡产区。省农业农村厅相关负责人表示，围绕咖啡提升精品率这一重点工作，2024年云南省将持续推进品种更新，在精品咖啡种植区划和咖啡优质品种推荐地图的基础上，通过专题培训、专家服务和宣传引导，推动各有关州（市）经营主体扎实推进优质品种的更新替代。同时，持续推广鲜果集中加工和环保加工技术设备，提升咖啡生豆稳定性和一致性，持续认定一批精品咖啡庄园作为全省标杆，引领产业发展。