【导读】趋势大于优势！面对未来，品牌农业究竟有哪些趋势？农业企业应该如何把握这些趋势，才能在品牌农业（农业产业化）的道路上运筹帷幄？


　　趋势一、消费升级是最大的风口


　　西方市场实践告诉我们，当一个国家和地区的人均GDP达到5000美元左右时，居民的消费开始从以温饱为主要诉求的基本型消费向以满足为主要诉求的享受性消费转变。而我国人均GDP已经超过8000美元，消费升级已然来临。


　　雷军说：站在风口，猪都能飞起来。那么面对消费升级的风口，尤其是食品安全问题时有发生的时候，人们对于厨房餐桌食品品牌的渴求越来越强烈的时候。从吃的饱到吃的好，吃的更纯净、更放心，更方便，更健康，更时尚，更个性，更好玩成为了人们的消费中心。这也是农业供给侧改革、实现绿色生产生活方式的重要路径。


　　北京有一家餐饮店叫永远爱，它把食材供应商在最显眼的位置公布，全是食品行业里的品牌产品，一句“品牌的合作是对您健康的保障”让其在众多自助烧烤店中脱颖而出，迅速赢得消费者信任，天天客满。


　　趋势二、扶贫战略不容错过


　　2015年10月16日，习近平主席首次出席“减贫与发展高层论坛”，大大提升论坛规格，并发表了题为“携手消除贫困，共建和谐发展的人类命运共同体”的演讲，倡议国际社会共同消除贫困问题。2016年中央一号文件指出大力推进农村扶贫开发，扶贫战略已经上升为了国家战略，农业更是重头戏。李克强总理在《政府工作报告》中，更是明确提出要实施脱贫攻坚工程，坚持精准扶贫脱贫，深入开展定点扶贫、东西协作扶贫，支持社会力量参与脱贫攻坚。扶贫脱贫是硬任务，各级政府已经立下军令状，必须按时保质保量完成。


　　在这个重大机遇面前，我们的农业企业要想办法和国家的扶贫战略和扶贫策略结合起来，为扶贫贡献力量，也为企业开辟全新的发展路径。这也是万达、恒大、阿里、京东等企业纷纷参与贫困地区产业扶贫的意义所在。


　　趋势三、全球化不是一句空话


　　2015年是中国农业企业国际化最耀眼的一年：中粮、中化、伊利、光明、新希望等公司都纷纷走了出去，大手笔投资国际农业资源。随着中国与多个国家自贸协议的签订，农业食品行业的国外品牌也越来越多，进口大米、奶粉，奶油，甚至是调味品漂洋过海来到中国，经济全球化已不是一句空话。


　　1995年中国就有了农业“走出去”的提法，2007年中央1号文件正式把农业“走出去”作为国家战略提出来。二十年间，中国农业“走出去”经历了民间启动、国家战略实施的发展历程。二十年来，中国农业“走出去”取得了不俗的成绩：对外直接投资加速增长，投资地区、方式和产业日益广泛和多样化，投资收益和经验迅速积累。今年刚一开年，中国化工斥巨资430亿收购国际农化巨头先正达就说明了这一点。


　　当然，国际化不一定都是高大上和白富美，中小企业也要有国际化视野，小不一定不能国际化。


　　趋势四、新型城镇化带来的机遇


　　中央一号文件不断的提出新型城镇化的举措，很重要的一个原则就是“新型城镇化必须与农业现代化相辅相成”，这给农业企业的发展带了新机遇。要树立大农业、大食物观念，推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展。


　　一二三产业融合发展是现代农业和品牌农业的本质特征，是经济发展的必然趋势。现代农业的实践和经济规律告诉我们，搞农业的不仅搞种养(第一产业)，而且还要做农产品加工(第二产业)，还要做农产品及其加工产品的销售和周边服务(第三产业)，使原本作为第一产业的农业变身为综合产业，使农产品增值，让农民和农业产业化企业增收。


　　趋势五、资本化再度升温


　　近两年，农业与资本结合事件越来越多，规模飞速上涨，资本成为品牌农业腾飞的翅膀。企业的产业经营是1，资本运作是后面的0；资本通过与企业的核心竞争力结合，加快企业的发展进程，整合、抢占各种资源，迅速提升企业规模优势，改变受益企业与竞争者的实力对比，战略价值非凡；资本是企业冲刺老大地位的核动力；资本已不仅仅是农业企业发展的助力，而且是农业企业在面对残酷竞争时的生存要素。


　　大农业产业，是诞生品类(品牌）老大——第一股的天然沃土，也是价值洼地。像好想你、克明面业、乌江榨菜、金字火腿、雏鹰农牧等都成为了上市的第一股。农业产品品类众多，细分市场更多，如同一个个小池塘，成为相对而言小的多的池塘里的大于则要容易得多。所以中小农业企业要抓住机遇，正当细分行业上市第一股，迅速成为小池塘里的大于，并进一步壮大，为纵横大海做准备。


　　趋势六、兼并与整合进程加速


　　用资本换资源、用资源换时间和空间、用品牌去扩张，相互取暖，打通线上与线下、打通产业链，优势互补。


　　世界食品行业老大雀巢公司的成功之道就是 “全球并购”，拥有20多个国际知名品牌，在不断的发展壮大中成就老大。


　　去年联想佳沃与鑫荣懋的合并，诞生了中国最大的水果运营商。今年2月份，先是新希望花88亿收购本香农业，新希望的资本实力与品牌影响力可以为本香农业发展注入强大的动力，使其快速发展；本香农业所拥有产品定位、技术实力、政策支持等多方优势，以及全产业链一体化经营模式完善将为新希望打通产业链，扩大市场布局，实现进军生猪养殖业提供可靠保障。随后好想你9.6亿收购休闲零食电商巨头“百草味”，双方强强联合，优势互补，实现产品结构丰富，整合线上线下渠道，形成快速发展O2O模式。


　　趋势七、规模化定制（众筹）大为流行


　　物以类聚，人以群分。产品型社群进一步发展。生产者、消费者、传播者进一步融合，产品内容化、渠道媒体化！社群经济走热。


　　传统模式下，个性化需求无处可寻，企业只能提供最大众的产品，以求最大限度对接消费需求，只能走向产品同质化和低价竞争。社群，移动互联网，让消费的多样化和个性化有了规模化基础，这是一个非常重要的市场里程碑，小而美，也可以规模化。社群里生产者与消费者都是产品的传播者，大家是一体的，让产品更容易推广。


　　“吴酒”是知名财经作家、自媒体达人吴晓波所创建的酒类品牌，吴晓波凭借着他的对财经方面的专业分析能力与人格能力，为其微信公众号“吴晓波频道”聚集超过百万的粉丝，与爱奇艺合作的同名视频播放量超过一亿。在这样一个庞大受众群体的基础上，吴晓波打造了一个社群，在这里卖他的杨梅酒，一经发售销量一路走高。


　　趋势八、跨界与共享，互联与共创


　　跨界与共享会让两个看似风马牛不相及的产品实现营销双赢，得到强强联合的品牌协同效应。随着互联网+的浪潮的到来，跨界与共享，互联与共创让越来越多的企业找到方向，实现共赢。


　　跨界合作对于一个品牌最大的益处是让让原本毫不相干甚至矛盾、对立的元素，相互渗透相互融会，从而产生新的亮点。共享一部分并非专利的内容或者信息，共享一部分品牌特点，共享一部分忠实用户群，但是换取的是更大的利益，更多的用户，更广的市场，还有可能就此发现新的契机。


　　大商集团推出自有澳洲牛肉、新发地农批市场推出生鲜连锁、中国最大的水果连锁品牌百果园与库尔勒政府合作推出“孔雀湖畔”香梨品牌，跨界与共创势不可挡。


　　去年世纪佳缘与天天果园战略合作，推出新品12度“橙先生”冰糖橙，甜度“12”契合世纪佳缘“要爱”的主题。世纪佳缘用它庞大的会员群体与天天果园的过硬的产品品质强强联合，实现双赢。


　　趋势九、场景消费，越快越好


　　场景营销时代已经到来！


　　场景定义了我们的人格，定义了我们的付费规则，也定义了我们的生活方式。未来的生活图谱将由场景定义，未来的商业生态也由场景搭建，未来是高毛利产品基于新场景蓬勃生长的红利期。场景争夺已经成为今天商业升级和商业创新的必由之路。


　　农产品、农业食品具有天生的场景消费属性，这也是未来创新的重要突破口。


　　立顿的成功，源于其创造性的开启了“立顿下午茶”的消费场景和生活方式，星巴克则创造了家庭、办公室之外的“第三种生活场景”。


　　农副产品快消化是场景营销的关键。正官庄、东阿阿胶将需要熬制煲汤食用的名贵补品，改为方便快食的健康食品，一举占领了大部分的市场。极草含着吃，打破了虫草的形态，让消费者食用更加方便，使得青海春天成为“虫草第一股”。


　　营销最关键的是能否踢开购买的临门一脚，消费场景化、快消化会让这临门一脚具有更大的势能。


　　趋势十、餐饮化新玩法


　　在中国经济下行压力重重的宏观背景下，特色大众餐饮业逆势上扬，成为可贵的亮点。其他钱可以不花、少花，饭总是要吃的，而且还要吃得放心、有特色。这一方面体现了“民以食为天，食以安为先”的内在消费机理；另一方面也是中国家庭消费趋势变化的结果，越来越多的80后、90后成了社会消费主力，他们追求简单、便捷、方便、氛围、体验，下厨房做饭的机会越来越少，对食材的要求越来越高。所以，特色餐饮、食材半成品（后厨工业化）开始风行。


　　这恰恰有效解决了品牌农业的三大难题：渠道、物流、附加值。向餐饮进军！这或许为处处碰壁的农业企业打开一扇全新的窗口。


　　2012年一篇题为《秦宝牧业招股书披露对赌协议新企投资或收益丰厚》报道，揭开了秦宝牧业携对赌协议闯关IPO的内幕，将秦宝牧业推上风口浪尖。后又有《秦宝牧业牛皮吹破真相尽露》一文对秦宝牛肉来源质疑。随后，品牌名声一落千丈。秦宝后来战略转型，调整产品结构、渠道结构和商业模式，从商超、流通转变为“秦宝肥牛”餐饮，聚焦大西安，将自己从生死边缘拉了回来，小日子过得有滋有味。


　　全国很多知名地方特产、地标产品，像道口烧鸡、德州扒鸡等，按特产礼品销售，一直做不大、走不远，全聚德以餐饮模式做北京烤鸭，做成了全国连锁和上市公司。老乡鸡以安徽特产肥西老母鸡为特色做餐饮，一年30亿，做成了中国第一鸡餐，在局域市场已经超越肯德基和麦当劳，也带动了肥西老母鸡的产业化规模化大发展。

　　餐饮化是中国农业企业的新思维、新玩法、新未来，应引起足够重视。必须说明的是，餐饮化并不一定适合每一个企业，须结合企业实际，科学论证、系统策划，谨防轻举妄动，闯入新陷阱。