一、成果名称：

胡椒鲜果机械化脱皮技术

二、成果简介：

采用机械脱粒分级-快速果皮软化-连续机械化脱皮脱胶-风味保存干燥-色选除杂等技术加工白胡椒产品。实现了胡椒鲜果机械化快速脱皮，避免了产品产生异臭味、霉变等，节约用水80%，污水零排放，产品、环境和生产全过程零污染，资源利用率提高30%，解决了加工用水量大、污染环境的难题，产品质量达到行业一级品标准。

                               图1 胡椒鲜果机械化脱皮生产线

三、合作意向：

胡椒生产相关企业

四、研发单位：

中国热带农业科学院香料饮料研究所

海南兴科热带作物工程技术有限公司

昆明康立信电子机械有限公司

五、联系人及联系方式

吴桂苹 0898-62553687，13976335318